Onze Waarden & Engagementen

Kwaliteit

Onze klanten het beste aanbieden

Sinds de opening van zijn eerste restaurant in 1971 koestert Quick zijn eigenheid op basis van zijn Europese oorsprong, zijn innovatievermogen en zijn ambitie om steeds producten en service van een onberispelijke kwaliteit aan te bieden. Daarom voerde de keten procedures in die op alle punten voldoen aan de eisen van de nationale en Europese regelgeving. Vanaf de keuze van de grondstoffen tot aan de consumptie worden er tal van controles uitgevoerd.

Grondstoffen... kwaliteit komt op de eerste plaats

Bij Quick worden de grondstoffen uiteraard geselecteerd op basis van de kwaliteit maar ook omdat ze op verantwoorde wijze tot stand komen. Een belangrijke keuze die ons ertoe aanzet onze eisen verder aan te scherpen en nieuwe samenwerkingsverbanden aan te gaan. Het gebruik van ggo's is verboden en de toevoeging van levensmiddelenadditieven is strikt aan banden gelegd.

Het vlees is 100 % puur rundvlees, zonder orgaanvlees of additieven. Het is afkomstig van dieren uit de Europese Unie en dan voornamelijk van Belgische runderen. Hetzelfde geldt voor onze recepten op basis van kippenvlees, die worden bereid met borstfilets en bovendijen.

De herkomst van onze ingrediënten is een zeer belangrijk keuzecriterium en nabijheid is in de meeste gevallen doorslaggevend. De salades en groenten voor onze recepten zijn afkomstig uit België, Frankrijk en het zuiden van Europa.

Sinds 2011 heeft al onze witte vis het MSC-keurmerk, een label dat garant staat voor een verantwoorde visserij.

Controles over de hele lijn

Aangezien je met goede producten lekkere recepten maakt, selecteert Quick zorgvuldig gecontroleerde grondstoffen. Het traceerbaarheidssysteem is waterdicht. Quick en zijn leveranciers engageren zich dagelijks op alle niveaus om de voedselveiligheid te garanderen: traceerbaarheid, hygiënenormen en technische vereisten. Deze controles en de registratie van de resultaten maken integraal deel uit van de productie.

Deze strenge kwaliteitseis is in elk restaurant terug te vinden. Alle restaurants worden namelijk onderworpen aan uiterst doorgedreven externe controles op de hygiëne en de goede staat van de infrastructuur en het materiaal. Ook worden er talloze interne controles uitgevoerd om elke dag de bewaartemperaturen, de uiterste houdbaarheidsdata en de herkomst van het vlees te checken voor een constante kwaliteit van alle Quick-producten. Elk restaurant beschikt over personeel dat speciaal is opgeleid om kwaliteitscontroles uit te voeren.

In België is Quick de eerste grote restaurantketen die 100 % Smiley is. De Smiley is een initiatief van het Belgische Federaal Agentschap voor de veiligheid van de voedselketen (FAVV). Hij wordt toegekend aan restaurants die positief beoordeeld worden door een certificatie-organisme. De Smiley geeft consumenten de garantie dat alle wettelijke verplichtingen op het gebied van voedselveiligheid en hygiëne strikt worden nageleefd.

Alle restaurants worden elk kwartaal onaangekondigd gecontroleerd door een erkend onafhankelijk laboratorium.

Voeding

Vernieuwen voor een betere voedingskwaliteit

Omwille van zijn Europese oorsprong heeft Quick zich erop toegelegd het traditioneel zeer zoete Noord-Amerikaanse aanbod te verrijken met meer smaak en evenwicht. Wat de vooruitgang op nutritioneel vlak betreft, heeft Quick vaak een voortrekkersrol gespeeld door in zijn restaurants producten aan te bieden die niet op de kaarten van de toonaangevende fastfoodketens voorkwamen.

Zo zette Quick vanaf 1983 maaltijdsalades op het menu en vanaf 1988 mineraalwater als alternatief voor frisdrank. Verse fruitsalade deed zijn intrede op de kaart in 1992, de eerste drinkyoghurt voor kinderen in 1995 en yoghurt in het aanbod voor volwassenen in 1998.

Sinds 2005 worden de inspanningen om het aanbod van Quick evenwichtiger te maken, aangevuld met acties die rechtstreeks zijn toegespitst op de voedingskwaliteit van de permanent op de kaart aanwezige producten.

- Geen zout meer in de keukens: sinds 2007 wordt er geen zout meer op de frietjes gestrooid voordat ze worden geserveerd. Zo sporen we onze klanten aan om eerst te proeven voordat ze zout toevoegen.  Vandaag kunnen de klanten die dit wensen bij de kassa zakjes zout krijgen.

- Verlaging van het vetgehalte in de sauzen: sinds 2006 hebben de sauzen van de burgers een vetgehalte van maximaal 30 %.

- Nieuwe frituurolie: in samenwerking met Lesieur en de Ecole Nationale Supérieure d’Agronomie et des Industries Alimentaires van Nancy, heeft Quick een 100% plantaardige olie ontwikkeld op basis van koolzaad-, zonnebloem- en maisolie, die gegarandeerd palmolievrij is.

Als je aanvullende informatie wil over de allergenen in onze producten en de voedingswaarde van onze burgers, aarzel dan niet om deze documenten te downloaden.

Talenten

Alle talenten opsporen en stimuleren

Aangezien er elk jaar 3.500 medewerkers voor Quick werken in de restaurants die in eigen beheer of door franchisenemers worden uitgebaat, zijn aanwerving en persoonlijke ontwikkeling van essentieel belang. Omdat ons HR-beleid gericht is op de erkenning van competenties, kan iedereen in aanmerking komen voor een functie bij Quick. Diversiteit benaderen als een bron van rijkdom, iedereen de kans geven zijn vaardigheden toe te passen, nieuwe professionele vooruitzichten bieden ongeacht het traject, de ervaring ... wij zetten in op talent!

Quick gelooft sterk in haar mensen, zij nemen een centrale positie in binnen de onderneming.

Opleiden en ontwikkelen

Quick, een onderneming die innoveert en de gelegenheid geeft aan zijn medewerkers om zich te ontwikkelen. Eén van de prioriteiten van ons HR-beleid is de overdracht van de kennis en de evolutie voor iedereen binnen de onderneming te begeleiden. Sinds het begin berust de knowhow van Quick op het overdragen van fundamentele restaurantkennis: service aan de klant, kwaliteit, hygiëne, veiligheid, ... Vanaf de eerste werkdag in het restaurant brengen we iedereen deze kennis bij, ongeacht de functie en besteden we ook aandacht aan de ontwikkeling van de vaardigheden van onze medewerkers. Elke medewerker is een belangrijke schakel in het succes van Quick. Daarom het belang van praktische en theoretische opleidingen voor alle medewerkers in de restaurants en voor de leidinggevenden eveneens in het Quick Training Center. De diverse inspanningen van het Quick Training Center – ons intern opleidingscentrum – beogen een betere dienstverlening voor onze klanten door de persoonlijke ontwikkeling van onze leidinggevenden. Dankzij opleiding en begeleiding kunnen onze medewerkers de ervaring opdoen, de kennis vergaren en de vaardigheden ontwikkelen die nodig zijn om verder te groeien binnen onze onderneming. 

Quick investeert in zijn medewerkers en wenst de talenten optimaal te benutten!