Notre Histoire

Au cours d'un de leurs voyages d'études aux Etats-Unis, Maurice Cauwe, Président du groupe de grande distribution GB, et Jacques Dopchie, qui le seconde dans l'entreprise, réfléchissent à importer en Europe le concept de restauration rapide qui connaît un grand succès outre-Atlantique depuis les années 40. Quick Restaurants sera créé en 1970.

Le 2 juillet, le 1er Quick ouvre à Schoten, dans la périphérie d'Anvers. Un deuxième restaurant suivra la même année à Waterloo, au sud de Bruxelles. Ils sont implantés sur le parking des hypermarchés GB. C'est un service complémentaire proposé par GB pour fidéliser les clients de ses grandes surfaces. À la différence des self-services, les aliments sont emballés même lorsqu'ils sont consommés sur place. La nouveauté est telle qu'un petit mode d'emploi est distribué à la caisse.

En novembre, le premier restaurant exploité par un franchisé ouvre à la Bascule, un quartier de Bruxelles. En France, ce sera en 1991, où un 1er restaurant sera exploité en franchise à Flins-sur-Seine. En 2015, 75% du réseau sont exploités par des franchisés, des entrepreneurs indépendants.

Dix ans après sa création, Quick ouvre à Waterloo en Belgique son premier restaurant avec service au volant et introduit l'appellation "drive-in". Le vocable anglais "drive through" étant difficile à prononcer pour beaucoup d'Européens. La nouveauté est telle qu'il faut expliquer aux clients comment utiliser ce nouveau service qui permet de passer une commande sans sortir de sa voiture et ce, du début à la fin de la commande.

Les salades-composées, véritables repas, font leur apparition à la carte. Suivront l'eau minérale en alternative aux sodas en 1988, une salade de fruits frais en 1992 et un yaourt dans l'offre pour les adultes en 1998.

Quick lance simultanément la Magic Box, un menu composé d'un hamburger, d'une portion de frites, d'une boisson et d'un jouet, et la 1ère aire de jeux spécialement dédiée aux plus petits. En 1996, Quick sera pionnier en introduisant le yaourt à boire dans son menu enfant. En 2004, une offre spécialement pensée pour les plus grands verra le jour, le Menu Top.

Création d'un service dédié à la Qualité et à l'Environnement. Quick fait des choix stratégiques et responsables pour préserver les ressources et minimiser l'empreinte de son activité sur l'environnement. En 1996, le polystyrène disparait définitivement de la fabrication des emballages au profit d'un carton entièrement biodégradable, compostable et recyclable, et diminuant le volume des déchets à traiter.

Lancement du programme Goût & Nutrition articulé autour d'objectifs précis : informer les consommateurs en toute transparence, promouvoir la variété et la qualité, sensibiliser les plus jeunes à une bonne hygiène de vie. Un système d'étiquetage nutritionnel est déployé, indiquant sur les emballages la quantité de calories, protéines, graisses, glucides et sel d'un produit, ainsi que leur proportion par rapport aux besoins nutritionnels quotidiens de chaque individu : hommes, femmes ou enfants. Depuis 2005, les sauces des burgers temporaires ont une teneur maximale en matières grasses de 30%. Depuis 2007, les frites ne sont plus salées.

Même logo que celui de 1993 avec l'ajout de la mention "Nous, c'est le goût" sur la droite du rectangle rouge.

Quick est n°1 du marché de la restauration rapide hamburger en Belgique et au Luxembourg, et n°2 en France.